Cenas Saludables y Deliciosas que Encantarán a los Niños

HOT CAKES DE ZANAHORIA Y AVENA

Ingredientes

 ½ Taza de avena

¼ taza de zanahoria rallada

1 pz de huevo

½ taza de leche entera

½ cucharadita de polvo para hornear

Canela y vainilla al gusto

Mantequilla

Preparación:

Se pone en la licuadora todos los ingredientes, excepto la mantequilla y se licuan hasta obtener una consistencia homogénea, en un sartén caliente se unta un poco de mantequilla se forma el hot cake y cuando haga burbujas se voltea. Se repite hasta terminar la mezcla. Se puede acompañar con un vaso de leche entera.

¿Por qué es nutritiva y beneficiosa?

Esta receta aporta todos los grupos de macronutrientes carbohidratos en la avena, proteínas en el huevo y la leche y grasas en la mantequilla, además de aportar vitaminas y minerales de la zanahoria.

También es una manera rica, nutritiva y diferente de integrar un cereal importante y con gran

aporte de fibra y vitaminas a la dieta de los niños, la avena.

ROLLITO DE HUEVO CON VERDURAS

Ingredientes

 1pza de huevo

 Pizca de sal

 1cda de brócoli picado

 Jitomate picado

 50gr de queso asadero rallado

 Aceite

Preparación

Picar el brócoli y el jitomate en trozos pequeños sin el tronco.

En un recipiente batir muy bien el huevo, agregar una pizca de sal y el brócoli picado, en un sartén previamente caliente poner un poco de aceite y echar la mezcla, integrar el queso y dar la vuelta.

Cuando enfrié un poco con las manos se forma el rollo y se ofrece en trozos pequeños.